【每月限時限量】哥倫比亞藝妓半磅買一送一

風味參考：葡萄、圓潤、完熟芒果、糖漿口感、黃色水果

1.產地：哥倫比亞 薇拉（Huila)

薇拉是哥倫比亞最知名的咖啡產區之一，位於西南部的安第斯山脈附近。這裡海拔高（通常在 1200-2000 公尺之間），有肥沃的火山土壤和穩定的氣候，非常適合種植高品質咖啡。薇拉的咖啡通常帶有明亮的酸度和豐富的果味，算是哥倫比亞咖啡的「明星產區」。

2.品種：藝妓（Geisha）

藝妓是一種頂級咖啡品種，以花香和水果風味聞名。它的味道不像一般咖啡那麼「濃重」，反而更像喝茶或果汁，酸度明亮、層次豐富。因為種植難度高，產量少，所以價格也比較高。

3.處理法：雙重發酵水洗（發酵24小時）

水洗法：這是最常見的精品咖啡處理方式。簡單來說，就是把咖啡果實的果皮和果肉去掉後，用水泡著發酵，把黏在豆子上的果膠洗乾淨，再乾燥。這樣做出來的咖啡味道乾淨、清爽，酸度更突出，能清楚展現豆子本身的風味。

雙重發酵：一般水洗只發酵一次，但這款是「雙重發酵」，多了一道發酵步驟。可能是採摘後先發酵一次（帶果皮），然後去皮後再發酵一次（通常是 24 小時）。這種做法會讓咖啡的風味更複雜，果香更濃郁，甚至可能帶點發酵的甜感或酒香。

發酵24小時：發酵時間長短會影響味道。24 小時不算特別長，但足以讓豆子吸收一些果香和甜味，又不會過度發酵變得太「怪」。

4.烘焙度：淺中焙

淺中焙介於淺焙和中焙之間。淺焙保留最多豆子本身的風味（像水果和花香），中焙則多一點焦糖或堅果味。淺中焙算是平衡點，能讓你嘗到藝妓的花果香，又不會太酸或太生，適合初學者嘗試。